IDD Radio : La cuisine indonésienne avec Laeticia

Laeticia nous fait découvrir la cuisine indonésienne avec deux recettes, une  salée, une  sucrée. La première ce sont des beignets de maïs, la deuxième  des petits pains cuits à la vapeur. Hum….délicieux !

L’histoire de la galette des rois

Laïla, Rania et Rina vont vous raconter la véritable histoire de la galette des rois ! Humm!!! en cadeau la recette !

Un pays, une région, un plat : les patisseries marocaines

Mme Abelaoui, d'origine marocaine, a eu la gentillesse de recevoir les élèves de l'atelier radio à son domicile pour nous faire découvrir la cuisine marocaine.

L'hospitalité orientale n'est plus à démontrer puisque la table  était couverte de patisseries plus délicieuses les unes que les autres : pains marocains,   baghrir, m'semmen qui sont des crêpes à base de semoule accompagnées de miel, noisettes, confitures. Un thé à la menthe a conclu cette rencontre culinaire.

Visite de la pâtisserie française « La Gourmandise »

Depuis son ouverture en 1999, le nom de La Gourmandise est associé à classe et qualité.

Tradition française et authenticité oblige, La Gourmandise vous propose: Viennoiserie, macarons, pâtisseries, sandwichs, salades, gâteaux soirée, verrines, terrines, chocolats, pâtes de fruits, glaces.

Visite guidée avec les 5ème1 de l'atelier radio.

2 adresses : Maadi branch au 85 Rue 9 et au First Mall à Giza.

Retrouvez toutes leurs spécialités sur leur site : www.lagourmandiseegypt.com

Découvrez l’Ile de la Réunion avec Sélim

Né il y a 3 millions d'années, l'île de la Réunion est une petite île tropicale française au beau milieu de l'océan indien.  Lagons, plages, cirques, cascades, forêts, canyons et volcans, tous les paysages sont réunis pour vous faire passer de merveilleuses vacances. Sa population  au mille visages vous fera découvrir sa musique et sa cuisine épicée et colorée. Sélim nous en parle en musique !

La galette des Rois

La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date. De tous les genres de pâtisseries, celui que l’on désigne sous le nom de gâteau des Rois est un des plus anciens et des plus célèbres en France.

Des élèves de l'atelier radio sont allés faire un petit tour en cuisine avec Gilbert Piazzo, le chef cuisinier du lycée , pour découvrir la vraie recette de ce célèbre gâteau. Evidemment, une dégustation a terminé cette émission.

Un pays,Une région, Un plat : le couscous tunisien

Cette semaine, nous partons en Tunisie pour découvrir le véritable couscous !

Pour en parler, Ahmed et Charles ont invité Mme Ayachi et son fils Chadi, originaires de Tunisie. Nous allons enfin savoir comment on  prépare la semoule de couscous dans les règles de l'art et quoi de mieux que de  terminer l'émission en dégustant un couscous maison préparé par Mme Ayachi, accompagné d'un tajine et d'un dessert délicieux, le youyou ! Humm !!

Un pays, Une région, Un plat : le Man’ouche libanais

Pour démarrer l’atelier radio année 2010/2011, Patrick et Omar ont choisi  de prolonger notre rubrique "Un pays, une région, un plat" qui a beaucoup de succès auprès de nos auditeurs.

En invitant Mme Aouad, originaire de Beyrouth , nous allons découvrir une spécialité libanaise pleine de saveur : le man’ouche. Une dégustation de délicieux manaquich  préparés par Mme Aouad  a terminé agréablement cette première émission.