Un pays, une région, un plat : les patisseries marocaines

Mme Abelaoui, d'origine marocaine, a eu la gentillesse de recevoir les élèves de l'atelier radio à son domicile pour nous faire découvrir la cuisine marocaine.

L'hospitalité orientale n'est plus à démontrer puisque la table  était couverte de patisseries plus délicieuses les unes que les autres : pains marocains,   baghrir, m'semmen qui sont des crêpes à base de semoule accompagnées de miel, noisettes, confitures. Un thé à la menthe a conclu cette rencontre culinaire.

Un pays,Une région, Un plat : le couscous tunisien

Cette semaine, nous partons en Tunisie pour découvrir le véritable couscous !

Pour en parler, Ahmed et Charles ont invité Mme Ayachi et son fils Chadi, originaires de Tunisie. Nous allons enfin savoir comment on  prépare la semoule de couscous dans les règles de l'art et quoi de mieux que de  terminer l'émission en dégustant un couscous maison préparé par Mme Ayachi, accompagné d'un tajine et d'un dessert délicieux, le youyou ! Humm !!